(a cura di Katiuscia Guarino)
C’è un momento dell’anno in cui Cesinali ritrova tutta la sua anima. È il tempo della festa di San Rocco da Montpellier, patrono del paese, una ricorrenza che va ben oltre il calendario religioso e che ogni anno riesce a riunire l’intera comunità attorno alla fede, alle tradizioni e al piacere dello stare insieme.
I cesinalesi sono profondamente devoti a San Rocco e lo dimostrano con una partecipazione che coinvolge generazioni diverse. La festa diventa così un patrimonio collettivo, fatto di preghiera, impegno, memoria e convivialità. È una festa che appartiene a tutti e che, proprio per questo, riesce a conservare intatto il suo carattere autentico.
Stasera (22 agosto) il paese si ritrova a tavola. A partire dalle 20.30, Piazza Saverio Urciuoli ospiterà la 43ª Sagra dei Cecatielli e Cicci e del Maiale, uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dei festeggiamenti in onore di San Rocco.
Il cuore della sagra è racchiuso in piatti semplici, genuini, profondamente legati alla cucina contadina irpina: i cecatielli, pasta fresca preparata rigorosamente a mano, accompagnati dai fagioli e dai cicci, insieme al maiale alla brace.
Ma dietro un piatto della tradizione c’è molto più del semplice gusto.
C’è il lavoro, c’è la memoria delle nonne, ci sono gesti tramandati nel tempo. E soprattutto ci sono le donne di Cesinali, che ancora oggi preparano a mano la pasta, trasformando farina e acqua in quei piccoli pezzi di pasta che sono diventati uno dei simboli gastronomici della festa.
È un lavoro paziente, fatto di mani, esperienza e passione. Un rito nel rito, che racconta quanto le tradizioni riescano a sopravvivere quando una comunità sceglie di custodirle e trasmetterle alle nuove generazioni.
La sagra, organizzata nell'ambito dei festeggiamenti di San Rocco, rappresenta quindi non soltanto un appuntamento gastronomico, ma un momento di incontro e di condivisione.
A renderla possibile è il lavoro del Comitato Festa San Rocco, con la collaborazione dell'Amministrazione comunale e della Pro Loco di Cesinali, una sinergia che testimonia ancora una volta la capacità del paese di fare squadra.
La serata sarà accompagnata anche dalla musica e dall'intrattenimento, per trasformare Piazza Saverio Urciuoli in un grande luogo di festa e convivialità. Il programma prevede inoltre vino offerto gratuitamente ai partecipanti.
