di Massimiliano D’Uva
Irpinia e Costiera Amalfitana si incontrano nel segno dell'alta pasticceria. Domenica 30 agosto, nella giornata conclusiva di Irpinia Mood 2026, ad Avellino arriverà Andrea Pansa, esponente della storica famiglia di pasticcieri amalfitani e volto dell'omonima Pasticceria, affacciata su Piazza Duomo ad Amalfi.
L'appuntamento è a Villa Amendola, sede dal 27 al 30 agosto del Food Festival irpino che quest'anno concentra la propria attenzione su un tema particolarmente attuale: quello delle intolleranze alimentari. Una scelta che porta chef, pasticcieri e professionisti del settore a confrontarsi sulla possibilità di rispondere alle nuove esigenze alimentari senza sacrificare qualità, ricerca e soprattutto gusto.
Ed è proprio su questo terreno che Andrea Pansa porterà ad Avellino una delle nuove proposte della pasticceria amalfitana: la torta “Orizzonte”, realizzata senza lattosio e offerta in degustazione al pubblico di Irpinia Mood.
Ad accompagnarla ci sarà la scorzetta di limone di Villa Paradiso, prodotto che porta immediatamente con sé profumi e suggestioni della Costiera Amalfitana e di uno dei suoi simboli gastronomici più riconoscibili: il limone.
«Domani sera saremo ad Avellino per prendere parte ad Irpinia Mood, il Food Festival irpino con un focus incentrato in questa edizione sulle intolleranze», ha annunciato la Pasticceria Pansa attraverso i propri canali social. «Avremo il piacere di offrire in degustazione la nuova torta Orizzonte (lactose free) e la scorzetta di limone di Villa Paradiso».
Per Irpinia Mood si tratta dunque di un'altra presenza capace di arricchire il dialogo gastronomico costruito attorno all'edizione 2026: un festival che, partendo dall'Irpinia, apre le proprie porte alle esperienze e alle eccellenze provenienti dagli altri territori della Campania.
L'appuntamento con Andrea Pansa e le sue creazioni è per domenica sera, 30 agosto, a Villa Amendola, per l'ultima giornata di Irpinia Mood 2026.
